HONEY WHITE CHEF

$690,000

7 capas de acero damasco Material de la hoja: 10Cr15MoV

Tamaño de la hoja: Tamaño de la hoja: 20,6*5,4 CM, espesor 2,2 MM

Dureza: 60 +/-2dh

La nitidez nivel: Ángulo de 15 grados por lado

Peso: 279g

SKU: CHW 100 Categorías: CHEF, JAPANESE KNIVES CO. Etiquetas: Carnes, Multiproposito

Descripción

Descripción

7 Capas de Acero.
+D4 acero 10Cr15CoMoV (Cromo 10% Cobalto y Molibdeno 15%)
Esmerilado con chorro de arena.
Largo total: 35 cm, Hoja 24 cm, Mango 14 cm.
Peso: 283 gr.
Dureza 62 HRC.
Material del mango: Resina de panel de miel de abeja.
NUCLEO VG-10.