Descripción
- Mango de plástico elástico
- Cuchilla de acero inoxidable
- Longitud de la hoja 235 mm.
- Longitud total 372 mm.
- Altura de la hoja 46.2 mm.
- Peso 185 gr.
- Dureza HRC 58-59.
MAC MTH-80
$1,200,000
Elegido recientemente en febrero de 2022, como el mejor modelo chef del mundo por el periódico New York Times , logro que viene consiguiendo desde el año 2013
La reputación de Mac Knives como el cuchillo más fino del mundo se basa en las experiencias de los propietarios de cuchillos MAC que usan nuestros cuchillos todos los días. Los cuchillos MAC superarán a todos los demás cuchillos. Una rebanada y comprenderá de inmediato cómo los cuchillos MAC cumplen con los estrictos estándares de los chefs profesionales de todo el mundo.
La serie Profesional presenta una espiga completa y un refuerzo de acero inoxidable. Estos cuchillos están bien equilibrados y son adecuados tanto para cocineros profesionales como caseros. Los bordes extremadamente afilados se mantendrán más afilados durante más tiempo.
El cuchillo de chef profesional de 20 cm es el cuchillo más popular y de uso común en cocinas profesionales y domésticas. El borde Granton crea bolsas de aire para permitir un corte uniforme en todo momento.
Tratamiento de forja sub zero caracteriza la serie profesional
Características
Moldeado, ensamblado y pulido por artesanos japoneses hasta 64 pasos.
Herramienta de precisión impecable
Peso equilibrado
Afilado como una navaja
Mango ergonómico
Dureza de la hoja entre 59 y 61 Rockwell
Longitud de la hoja 20 cm
Borde de Granton
MTH-80
Hecho en Japón
Lavar a mano únicamente
